11 października (niedziela), rozpoczęcie o godz. 18.00

zapraszamy do Gospody 8 Ryb na kolację w ramach Dni Karpia

"Ryba do syta"

Kolacja w formie bufetu szwedzkiego.
W trakcie kolacji przeprowadzimy konkurs na najsmaczniejszą potrawę kolacji. 

Menu:

Dania Główne:

• Zupa minestrone gotowana na wędzonym karpiu z kołdunami,
• Ravioli z karpia z kaparami i sosem szałwiowym,
• Karp pieczony w ziarnach słonecznika z sałatką z buraka czerwonego, koziego sera z sosem balsamicznym,
• Karp  smażony w mące razowej z sałatką z fenkuła, szarej renety z sosem z oliwy cytrynowej,  
• Amur sous vide z pieczoną w całości cebulą  i marchewką w sosie beurre blanc.

Przekąski:

• Karaś marynowany  z szalotką i kaparami,
• Małe rybki  smażone w mące Grahama z sosem teriyaki,
• Wędzony karp z gruszkowym chutney i rozmarynem,
• Tarta z sumem i szpinakiem,
• Jesiotr gotowany w  całości w wywarze rybnym, z warzywami  julienne  i maślanym sosie z limonką i trawą cytrynową,
• Amur wędzony na zimno z musztardą francuską i koprem,
• Rillette z tołpygi  podane na liściu cykorii,
• Tatar z suma z szalotką i marynowanym prawdziwkiem.
• Coś ekstra na zakończenie - podczas kolacji  Szef Kuchni - Piotr Grzyb zaserwuje kulinarną niespodziankę .

Napoje:

kawa, herbata, woda, soki owocowe

TYLKO 80 MIEJSC

REZERWACJA

CENA